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Die Vitamine: Die einfachen organischen Vereinigungen, die dem Organismus für die normale Lebenstätigkeit nötig sind. Das Wort die "Vitamine" kommt vom Lateinischen vita = LEBEN.
Die Vitamine sind ein Bestandteil der Nahrung, wo in den kleinen Mengen enthalten werden und sind keine Lieferanten der Energie für den Organismus, aber spielen die wichtige Rolle im Stoffwechsel.
Die Vitamine, sind solche Komponente der Produkte einer Ernährung, wie die Fette, das Eiweißen und die Kohlenhydrate, nur die Fette und das Eiweiß hauptsächlich für den Bau der neuen Zellen, und die Vitamine für ihre normale Aneignung, des Funktionierens und des Durchfließens aller Prozesse im Organismus nötig sind.
Die Vitamine werden in fettlösliche (A, die Gruppe D, E, F, K) und wasserlösliche (die Gruppe B, C, P, PP, H, N) geteilt.
Fettlösliche Vitamine sammelt der Organismus in dem Fettstoff und der Leber an, und wasserlösliche werden nirgends wo deponiert und werden leicht aus dem Organismus herausgeführt, wegen wessen sich der Mangel wasserlöslicher Vitamine oft trifft.
Und umgekehrt, da die fettlösliche Vitamine im Organismus angesammelt werden, so kommt es Hypervitaminose, meistens gerade bei den fettlöslichen Vitaminen vor.
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