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Die Immunität, es ist die Fähigkeit des Organismus, den Erkrankungen und den Vergiftungen entgegenzustehen. Milliarden Zellen Gewährleisten einen solchen Schutz, die hauptsächlich aus verschiedenen Arten des Eiweißes bestehen.
Einige Zellen werden auf die angeborene Immunität bezogen, sie zirkulieren ständig im Blut auf der Suche nach fremden Mikroorganismen und zerstören sie. Die kleinen werden aufgefressen, und die zu groß sind, werden befestigt und zerstören, dabei werden verschiedene Ferment-Sekrete erzeugt.
Die angeborne Immunität arbeitet nach dem Prinzip << eigen - fremd >>, zerstörend aller, was den Charakteristiken unseres Organismus nicht entspricht.
Es existiert auch die erworben (adoptierte) Immunität, deren Zellen fähig sind nicht nur die Bakterien, die Viren und Toksinen zu unterscheiden, sondern auch ihre volle Analyse, zur Wahl der besten Vernichtungsweise durchzuführen. Dann teilen die, die erhaltene Information, den anderen Zellen mit und jene beginnen, die entsprechenden Antikörper zu erstellen.
Außerdem sind die Zellen fähig, sich den "Feind" zu merken, d.h. bei dem nochmaligen Sturmangriff wird die Gegenreaktion des Immunsystems viel schneller sein.
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Die Immunität, genauer gesagt das Immunsystem, bestehend aus einer Menge verschiedener Zellen, die wie auch das gesamte Organismus zur ständigen Erneuerung gefordert werden, d.h. es sind die Baumaterialien nötig, die sie mit der Nahrung bekommen. Deshalb soll eine Ernährung vollwertig vom ausreichenden Anteil der Fette und der Eiweißen sein.
Die fetten Säuren und ihre verbindenden Eiweißen spielen eine wichtige Rolle im Immunsystem.
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