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ist unumstößlich, ein am meisten verbreitetes Gewürz der Welt, welches auf unseren Gartengrundstücken wächst.
Es ist ein sehr notwendiges Produkt. Ihre Heil- und nützlichen Eigenschaften sind unbegrenzt. Die Petersilie wird in der Volks- und traditionellen Medizin oft verwendet, und hilft, vielen Leiden zu entgehen. Die Petersilie ist mit den nützlichen Stoffen und den Mineralien außerordentlich reich.
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Nach dem Inhalt der Askorbinsäure (dem Vitamin C) übertrifft sie viele Früchte und Gemüse. In 50 g der Petersilie ist etwa eine ganztägige Norm des Vitamins C enthalten. Es ist fast in 5 Male grösser, als in den Zitronen enthalten. Die Petersilie enthält eine große Menge Karotin. Es ist nicht unwichtig, dass in 50 g der Petersilie eine ganztägige Norm Provitamin A enthalten ist.
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Die Petersilie wird in der Volksmedizin breit verwendet, helfend, vielen verbreiteten Krankheiten zu entgehen.
Die Petersilie ist bei der Erkrankungen der Nieren, die Magenentzündung und das Magengeschwür, sowie beliebige entzündliche Prozesse und die geschwächte Sehkraft nützlich. Außerdem verfügt das Kraut der Petersilie noch über eine nützliche Eigenschaft - sie stärkt die Zähne und festigt das Zahnfleisch.
Ihre Wurzel wird bei der Behandlung der Erkrankungen der Augen verwendet, da sie das Karotin enthält, das für die Wiederherstellung der Lebenskräfte der Netzhaut des Auges notwendig ist. Dazu die Wurzel, sorgfältig auswaschen, klein schneiden, mit dem kochenden Wasser übergießen und auf das Feuer für 12 Minuten stellen, dann abkühlen und diesen Aufguss vor dem Essen 2-3 Male am Tag trinken. Diesen Sud kann man für die Kompressen und das Waschen der Augen verwenden.
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